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Webinar (Online-Kurs) mit Zertifikat

Ernährungsberaterin / Ernährungsberater

für vegetarische und vegane Ernährung

Immer mehr Menschen möchten sich aus Liebe zur Umwelt und den Tieren vegan oder vegetarisch ernähren. Begleiten Sie diese Menschen auf ihrem Weg professionell. Zeigen Sie ihnen, wie sie sich rein pflanzlich ernähren können, ohne auf wichtige Nährstoffe zu verzichten.

Wählen Sie die für Sie passende Variante:

Möchten Sie andere Menschen professionell als Ernährungsberater auf diesem Weg begleiten?
→ Buchen Sie Block 1 und 2 dieser Ausbildung.

Sind Sie bereits ausgebildeter Ernährungsberater, können Sie hier die Zusatzqualifikation "vegetarische und vegane Ernährung" erwerben.
→ Buchen Sie Block 2 dieser Ausbildung.

Möchten Sie sich selbst vegetarisch und/oder vegan ernähren?
→ Buchen Sie nur Block 2 dieser Ausbildung!

In diesem Webinar erfahren Sie, wie man sich rein pflanzlich, ohne Mangelerscheinungen ernähren kann und worauf zu achten ist, damit die Gesundheit nicht leiden muss.

Unsere Zufriedenheitsgarantie für Sie: Überzeugen Sie sich selbst von der Qualität unseres Angebots. Nehmen Sie am ersten Webinartag kostenlos live teil und entscheiden Sie erst danach, ob Sie einsteigen möchten! Bei diesem Probelernen haben Sie die Möglichkeit, Fragen zu stellen und herauszufinden, ob das Webinar Ihren Wünschen und Vorstellungen entspricht.
Oder sehen Sie sich die erste Schulung des letzten Webinars als Aufzeichnung an – ganz ohne Verpflichtungen. Klicken Sie dazu einfach auf den Button „Kostenloser Gastzugang“ und machen Sie so den ersten Schritt in Ihre neue Ausbildung.

Live-Termine 2024/25

Auf einen Blick

14.11.2024Block 116 Termine485 Euro
08.05.2025Block 116 Termine550 Euro
08.05.2025Block 212 Termine445 Euro

Kursziel

Für Therapeuten

  • Sie lernen, wie sie Krankheiten durch präzise Empfehlungen zu veganer/vegetarischer Ernährung therapieren können.

Für Ernährungsberater

  • Sie entwickeln neue Kompetenzen, um Klienten ganzheitlich zu beraten und ihnen wertvolle Tipps zur Gesunderhaltung zu geben. So sind sie in die Lage, individuell auf die Bedürfnisse ihrer Klienten eingehen zu können.

Für Selbstanwender

  • Sie erfahren, wie sie die Kraft der veganen/vegetarischen Ernährung optimal für sich und ihre Familie nutzen können.

Möchten Sie vorab einen lebendigen Eindruck der Ausbildung erhalten? Sehen Sie das nachstehende Video zur veganen und vegetarischen Ernährungsberatung an und entdecken Sie, wie Sie dieses Ziel erreichen können!

Infovideo zur veganen und vegetarischen Ernährungsberatung

Terminanzahl & Preise

  20242025
Block 1 Ernährungslehre & Ernährungsberatung (s. unten)16 Termine485 €550 €
Block 2 Einführung, Grundlagen, Praxis der veganen & vegetarischen Ernährung (s. unten)12 Termine375 €445 €
Gesamtkosten 860 €995 €

.Die einzelnen Blöcke können unabhängig voneinander gebucht werden.

Haben Sie Block 1 bereits z. B. im Rahmen der großen Ernährungsberater-Ausbildung belegt, wird dies für das Zertifikat "Ernährungsberater für vegane und vegetarische Ernährung" angerechnet!

Ratenzahlungen sind bei allen Ausbildungsblöcken ohne Aufpreis problemlos möglich.

Block 1 Ernährungslehre & Ernährungsberatung ab 14.11.2024

Mit Gudrun Nebel, Heilpraktikerin

Termine und Uhrzeiten:

Dieser Kurs beginnt am Donnerstag, 14.11.2024. Sie können ab Kursstart live an den Unterrichtseinheiten teilnehmen oder als Mitschnitt nutzen. Sie können diesen Kurs als Mitschnitt buchen.



Prüfungszeitraum  (für die Teilnehmer, die bereits alle Blöcke der Ausbildung besucht haben) : 30.04.2025 bis 15.05.2025


Prüfung Nachholtermin  01.11.2025 bis 15.11.2025

Lerngruppe von Schülern


Buchbar bis: 30.06.2025

: 24
: 96

16 Termine insges. 24,00 Stunden

485 €

Anmelden 

Mindestteilnehmerzahl: 10

Block 1 Ernährungslehre & Ernährungsberatung ab 08.05.2025

Mit Gudrun Nebel, Heilpraktikerin

Termine und Uhrzeiten:

Dieser Kurs beginnt am Donnerstag, 08.05.2025. Sie können ab Kursstart live an den Unterrichtseinheiten teilnehmen oder als Mitschnitt nutzen. Sie können diesen Kurs als Mitschnitt buchen.



Prüfungszeitraum  (für die Teilnehmer, die bereits alle Blöcke der Ausbildung besucht haben) : 27.11.2025 bis 11.12.2025


Prüfung Nachholtermin  13.04.2026 bis 27.04.2026

Buchbar bis: 31.12.2025

: 27
: 96

16 Termine insges. 24,00 Stunden

550 €

Anmelden 

Mindestteilnehmerzahl: 10

Block 1 Ernährungslehre & Ernährungsberatung ab 05.02.2026

Mit Gudrun Nebel, Heilpraktikerin

Termine und Uhrzeiten:

Dieser Kurs beginnt am Donnerstag, 05.02.2026. Sie können ab Kursstart live an den Unterrichtseinheiten teilnehmen oder als Mitschnitt nutzen. Sie können diesen Kurs als Mitschnitt buchen.



Prüfungszeitraum  (für die Teilnehmer, die bereits alle Blöcke der Ausbildung besucht haben) : 20.07.2026 bis 03.08.2026


Prüfung Nachholtermin  07.12.2026 bis 21.12.2026

Buchbar bis: 31.12.2026

: 27
: 96

16 Termine insges. 24,00 Stunden

550 €

Anmelden 

Mindestteilnehmerzahl: 10

BLOCKZIEL

In diesem Block werden alle erforderlichen theoretischen Kenntnisse vermittelt, um einen kompetenten Einblick in die heutige Human-Ernährung zu erhalten:
Basiswissen und unterschiedliche Aspekte zu den Themen Nahrungsmittel, Lebensmittel, konventionelle und ökologische Herstellung, wissenschaftliche Forschungen, Nahrungs- und Industrieprodukte, Produktschulung.

Dieses Wissen ist in der Ernährungstherapie unerlässlich, um komplexe Vorgänge so erklären zu können, dass Ihr Klient / Patient sie versteht, um so die Wichtigkeit der richtigen Ernährung zu erfassen. Die Umsetzung dieses Wissens ist ebenfalls ein Schwerpunkt in diesem Block.

Die Struktur unserer Nahrung

  • Kohlenhydrate, Fette und Eiweiß
  • Zucker und Stärke
  • Fett ist nicht gleich Fett
  • Pflanzliches und tierisches Eiweiß
    • täglicher Eiweißbedarf, natives und denaturiertes Eiweiß
    • Forschungsergebnisse
  • Die Vitalstoffe
    • Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente, Fettsäuren, Enzyme, Aromastoffe, Faserstoffe
  • Sekundäre Pflanzenstoffe
  • Zusatzstoffe in der Nahrung: E-Nummern, Farb- und Konservierungsstoffe, Säuerungsmittel, Antioxidantien, Emulgatoren, Geschmacksverstärker
  • Schadstoffe in der Nahrung: Radioaktivität, Schwermetalle und Pflanzenschutzmittel

Die Grundnahrungsmittel

  • Getreide
  • Fette
  • Milch
  • Wasser

Die Genussmittel

  • Kaffee und Tee
  • Alkohol und Nikotin
  • Zucker und Süßstoffe

Die Nahrungsmittel-Industrie

  • Industriezucker
  • Industriell hergestellte Fette
  • Gentechnik
  • Werbung
  • Biologischer Landbau und dessen Produkte

Spezialthemen

Hier besteht auch die Möglichkeit aktuelle Themen oder spezielle Wunschthemen der Kursteilnehmer zu bearbeiten

  • Industriezucker
  • Jod und Fluor
  • Mikrowelle
  • Nahrungsergänzungsmittel
  • Gewürze und Kräuter

Die menschlichen Verdauungsorgane und der Stoffwechsel

  • Aufbau und Funktion des Verdauungstrakts
  • Zelle, Zellaufbau, Zellstoffwechsel

Die Lebensmittel-Verpackung

  • Material
  • Beschriftung

Essstörungen und Sucht

  • Anorexie
  • Bulimie
  • Binge Eating
  • Suchtmittel wie Zucker, Alkohol, Nikotin

Gesprächsführung und Kommunikation

  • Beratungsablauf
  • überzeugende Beratungsgespräche
  • Rahmenbedingungen

Präsentation

  • Seminare, Vorträge, Infoveranstaltungen
  • Mindmap und Powerpoint
  • Stimmtechnik, Rhetorik, Auftritt

Werbung und Marketing

  • Strategien, Kampagnen, Werbeplan, Budget
  • Flyer, Website, Visitenkarte
  • rechtliche Grundlagen

Block 2 Einführung, Grundlagen und Praxis, Webinar ab 14.06.2023

Mit Gudrun Nebel, Heilpraktikerin

Termine und Uhrzeiten:

Dieser Kurs beginnt am Mittwoch, 14.06.2023. Sie können ab Kursstart live an den Unterrichtseinheiten teilnehmen oder als Mitschnitt nutzen. Sie können diesen Kurs als Mitschnitt buchen.



Prüfungszeitraum  (für die Teilnehmer, die bereits alle Blöcke der Ausbildung besucht haben) : 01.01.2025 bis 15.01.2025


Prüfung Nachholtermin  05.05.2025 bis 19.05.2025

Buchbar bis: 15.02.2025

: 18
: 72

12 Termine insges. 18,00 Stunden

375 €

Anmelden 

Mindestteilnehmerzahl: 10

Block 2 Einführung, Grundlagen und Praxis, Webinar ab 08.05.2025

Mit Gudrun Nebel, Heilpraktikerin

Termine und Uhrzeiten:

Dieser Kurs beginnt am Donnerstag, 08.05.2025. Sie können ab Kursstart live an den Unterrichtseinheiten teilnehmen oder als Mitschnitt nutzen. Sie können diesen Kurs als Mitschnitt buchen.



Prüfungszeitraum  (für die Teilnehmer, die bereits alle Blöcke der Ausbildung besucht haben) : 27.11.2025 bis 11.12.2025


Prüfung Nachholtermin  13.04.2026 bis 27.04.2026

Buchbar bis: 30.03.2026

: 22
: 72

12 Termine insges. 18,00 Stunden

445 €

Anmelden 

Mindestteilnehmerzahl: 10

  • Einführung und Entstehungsgeschichte
  • Grundsätze der veganen Ernährung
  • Die Mikronährstoffe in der vegetarischen/veganen Ernährung
  • Kritische Nährstoffe in der vegetarischen/veganen Ernährung
  • Die verschiedenen Lebensmittelgruppen
  • Säure-Basen-Haushalt
  • Ernährungsbedingte Krankheiten
  • Vegetarische/vegane Ernährung in den verschiedenen Lebensphasen

Die Live-Unterrichtstermine werden online abgehalten. Hier wird der gesamte Lernstoff gründlich erarbeitet. Der Unterricht ist interaktiv, sodass Sie während der Schulung direkt Fragen zu den Kursinhalten stellen können.

Von den Schulungen werden Aufzeichnungen (s. unten) angefertigt.


Veranstaltungsort: Wo immer Sie wollen. Alles was Sie dafür brauchen ist ein Internetzugang und Ihren Computer, Tablet oder Handy.

Sie können nicht immer live dabei sein oder der Kurs ist bereits vorüber? Keine Sorge! Alle Online-Schulungen werden aufgezeichnet, sodass Sie keinen Unterricht verpassen!

Sie können die Aufzeichnungen auch verwenden, wenn Sie bestimmte Unterrichtseinheiten nochmals nacharbeiten möchten. Bei den Aufzeichnungen haben Sie die Möglichkeit Passagen mit erhöhter Geschwindigkeit ablaufen zu lassen.

Die Aufzeichnungen stehen in der Regel am folgenden Werktag zur Verfügung. In unserem E-Learning-System haben Sie Zugriff auf die Aufzeichnungen bis zu 12 Monate nach dem letzten Live-Termin oder nach der Buchung einer Aufzeichnung.

Für praktische Übungen oder den Austausch in Kleingruppen werden in einigen Webinaren sogenannte Breakout-Rooms verwendet. Bitte beachten Sie, dass diese Übungseinheiten nicht aufgezeichnet werden.
 

  • Arbeitsfolien als PDF zum Download
  • Lernfragen
  • Ausführliches Skript im PDF-Format (Gesamtskript zum Kursende)

Ihr persönlicher Zugang zum E-Learning-Portal wird 14 Tage vor Kursbeginn freigeschaltet. Dort stellen wir Ihnen nach und nach die Unterlagen zu den einzelnen Schulungsterminen sowie die Aufzeichnungen zur Verfügung. Alle Inhalte können Sie bis 12 Monate nach Kursende nutzen.

Gudrun Nebel

Fachwissen, gepaart mit jahrelanger praktischer Erfahrung – Gudrun Nebels Umgang mit gesunder Ernährung basiert auf der Überzeugung, dass die richtige und individuelle Ernährung die Grundlage jeder Therapie darstellt. Eine gesunde Ernährung unterstützt den Körper, den Geist und die Seele gleichermaßen. Mit ihrer einzigartigen Kombination aus tiefgreifendem Fachwissen aus unterschiedlichen Bereichen wie Ayurveda, Aromaöle oder Vitalstoffe und jahrelanger praktischer Erfahrung ist sie eine Lehrmeisterin in der Kunst der gesunden Ernährung. Spielend leicht schlägt sie eine Brücke zwischen alten und neuen Heilmethoden, die das Wohlbefinden Ihrer Patienten und Klienten stärken.

Mehr Info

Seminarprüfung: Nach Abschluss des Webinars kann die Prüfung (Multiple Choice-Fragen) abgelegt werden. Es ist keine Anreise erforderlich. Die Prüfung findet online statt und ist vom Prüfling selbst- und eigenständig durchzuführen.

Zertifikat: Berater für vegetarische und vegane Ernährung

  • Teilnahme an folgenden Kursen/Blöcken der Ernährungsberatung für vegetarische und vegane Ernährung
    • Block 1 Ernährungslehre & Ernährungsberatung
      Block 2 Einführung, Grundlagen und Praxis
  • eine Hausarbeit
  • sowie das Bestehen der schulinternen Online-Prüfung.

PDF: Weitere Informationen zu Prüfung und Zertifikat

HeilpraktikerInnen, HeilpraktikeranwärterInnen, Heilpraktiker für Psychotherapie (-Anwärter), Ernährungs- und Gesundheitsberater, sonstige Berater, Ärzte.

Nach Beendigung eines Kurses, bzw. eines Seminarblocks (bei einem Kurs mit mehreren Blöcken) können Sie sich die Teilnahmebestätigung in unserem E-Learning-Portal selbst als PDF-Dokument herunterladen und ausdrucken.

Online-Lerngruppen

Sie lernen nicht gern allein? So geht es auch anderen Kursteilnehmern und wir bieten Ihnen die Möglichkeit, sich zu Lerngruppen auf unserer Online-Plattform zu treffen.

In Online-Lerngruppen treffen sich mehrere Kursteilnehmer, um gemeinsam den Stoff zu wiederholen oder zu üben. Für die Organisation können Sie die Lerngruppensuche im E-Learning nutzen.

Lerngruppensuche

Im E-Learning finden Sie auf Ihrer Willkommensseite den Menüpunkt „Lerngruppen finden und erstellen“.

Sehen Sie die vorhandenen Einträge durch, ob eine passende Lerngruppe dabei ist. Falls nicht, können Sie hier selbst ein Gesuch eintragen.

Die Einträge werden nach 4 Wochen automatisch gelöscht, damit keine „uralten“ und bereits überholten Einträge zu finden sind.

Zuweisung der Online-Räume für Lerngruppen

Die Organisation der Zoom-Meetingräume für die Lerngruppen liegt bei Daniela Starke. Wenn Sie mit Ihren Übungspartnern einen gemeinsamen Termin gefunden haben können Sie einfach per E-Mail Ihren Terminwunsch übermitteln: daniela.starke.hpa(at)freenet.de

Denken Sie auch daran, allen Lerngruppenteilnehmern die Teilnahmelinks weiterzuleiten (diese sind in der Schule NICHT hinterlegt!).

Das sagen ehemalige Kursteilnehmer

Ein sehr informativer Kurs, die Dozentin ist kompetent und liefert sehr viel Wissen!

Super Kurs für mich als Veganerin - viele wichtige Informationen mitgenommen!

Liebes Isolde Richter Team, vielen Dank für diesen tollen Kurs. Nachdem ich meinen Ernährungsberater bei einen Fremdunternehmen vor paar Jahren gemacht habe, war ich sehr enttäuscht. Es ging nur nach den Empfehlungen der DGE, die für mich noch nie wirklich Sinn gemacht haben, geschweige denn, dass man therapeutisch damit gut arbeiten kann bzw. Erfolg hat. Deswegen vielen Dank für eine andere Sichtweise und die Bestätigung, dass es auch andere Wege, gibt außer dem der DGE. Und dass es richtig und wichtig ist, über den Tellerrand hinaus zu schauen.

Um so ein großes Spektrum und Wissen zu haben wie du es besitzt, bedarf es viele, viele Jahre und umso mehr freue ich mich, dass ich von dir lernen darf. Ich möchte dir meinen Respekt aussprechen und hoffe das du weiterhin die vielen tollen Ausbildungen durchführst.

Zunächst möchte ich dir sagen, dass ich deine Kurse einfach brillant finde. Ich höre dir so gerne zu und es ist einfach immer spannend! Danke dafür!
Diese Kurse mache ich alle per Aufzeichnung und es werden noch weitere viele Kurse folgen, da ich mich in einer beruflichen Veränderung befinde.

Zunächst möchte ich dir sagen, dass ich deine Kurse einfach brillant finde. Ich höre dir so gerne zu und es ist einfach immer spannend! Danke dafür!
Diese Kurse mache ich alle per Aufzeichnung und es werden noch weitere viele Kurse folgen, da ich mich in einer beruflichen Veränderung befinde.

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Ihre Vorteile an unserer Schule

„Wir für euch“ ist das Motto unserer Schule. Wir möchten Ihnen den besten Service und ein rundum gelungenes Lernerlebnis in unseren Ausbildungen und Fortbildungen bieten. Seit über 30 Jahren entwickeln wir unser Angebot innovativ weiter. Profitieren daher auch Sie von diesen Vorteilen an der Naturheilschule Isolde Richter:

Bonuspunkte

Sammeln Sie mit jedem Kurs Bonuspunkte, die Sie schließlich wieder als baren Rabatt bei einer Kursbuchung einlösen können. (Bedingungen gelten).

E-Learning-Portal

Unser E-Learning-Portal punktet mit vielfältigen Funktionen. Rufen Sie Schulungsmitschnitte, Lernhilfen, Teilnahmebestätigungen oder Prüfungsergebnisse unkompliziert ab.

Fortbildungspunkte & Zertifikat

Kommen Sie als Heilpraktiker Ihrer Fortbildungspflicht nach. Für unsere Kurse erhalten Sie Fortbildungspunkte und auf Wunsch eine entsprechende Bescheinigung (nur für Therapeuten).

Forum

Unser virtuelles Schulforum ist Wissensdatenbank und Kommunikationsort in einem. Stöbern Sie in alten Beiträgen und tauschen Sie sich mit Dozenten und Mitschülern aus.

Gutscheine kaufen

Das perfekte Geschenk für andere oder für Sie selbst: Wir bieten ansprechend gestaltete Geschenkgutscheine.

Interaktives Lernen

Trotz Fernunterricht sind Sie nicht allein. Live-Schulungen, Fragestunden mit Dozenten, Schulforum, Lerngruppen und Arbeitskreise sorgen für interaktive Lernerlebnisse.

Kooperationsvorträge mit Firmen

Einige unserer kostenlosen Online-Vorträge werden in Kooperation mit renommierten und bekannten Firmen aus dem Bereich der Naturheilkunde abgehalten.

Kostenlose Angebote

Mehrmals wöchentlich naturheilkundliche Online-Vorträge, Möglichkeit zum Hineinschnuppern in Kurse, Handy-Apps, Podcasts & mehr – all das bieten wir Ihnen kostenlos.

Partnershop

In unserem Partnershop erhalten Sie Lernmaterialien (z.B. Lernkarten), Fachliteratur und Skripte sowie Praktisches für die eigene Naturheilpraxis.

Persönliche Rundum-Betreuung

Ob Beratung zu Kursen und Ausbildungen oder organisatorische Fragen: Unser Team steht Ihnen per Telefon und E-Mail zur Verfügung, um Ihnen individuell weiterzuhelfen.

Ratenzahlung

Faire Verträge sind für uns selbstverständlich. Deshalb bieten wir Ihnen bei einem Großteil unserer Kurse eine flexible Ratenzahlung ohne Mehrkosten an.

Einfach bei der Kursbuchung angeben.

Schüler werben Schüler

Empfehlen Sie uns weiter! Mit unserer Aktion „Schüler werben Schüler“ bedanken wir uns mit einem Gutschein für Ihre erfolgreiche Weiterempfehlung einer HP-, HPP- oder Tierheilpraktiker-Ausbildung.

Selbstorganisierte Lerngruppen

Sie lernen nicht gern allein? So geht es auch anderen Kursteilnehmern und wir bieten Ihnen die Möglichkeit, sich zu Lerngruppen auf unserer Online-Plattform zu treffen.

Support

Sie haben Fragen zur Technik? Unser Support hat hilfreiche Erklärvideos bereitgestellt und hilft Ihnen auch persönlich per Telefon mit viel Verständnis und Geduld.

Zertifizierte Schule

Wir sind als Heilpraktikerschule zertifiziert durch die Staatliche Zentralstelle für Fernunterricht (ZfU) und eine staatlich anerkannte Einrichtung der Weiterbildung.

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Wir melden uns schnellstmöglich zurück.

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